Quizz AP2/PRV2 GZ EL EC AS GC

GZ22 - Dispositions complémentaires applicables à l'installation des appareils de type A - § 2. Tout local non accessible au public, de volume inférieur à 8 m³ et comportant un appareil non raccordé doit posséder un ouvrant sur l'extérieur d'une surface d'au moins

GC3 - Conformité des appareils de cuisson et de remise en température - § 3. Les fours maçonnés sur place doivent être réalisés en matériaux réfractaires et être conçus de telle manière que leur température maximale atteinte sur la face extérieure soit inférieure à

GZ16 - Desserte en gaz des différents niveaux d'un bâtiment - § 2. Les canalisations placées à l'extérieur doivent être protégées contre la corrosion. Dans le cas où ces canalisations sont exposées aux chocs, elles doivent

EC14 - Exploitation - § 1. L'éclairage de sécurité est mis à l'état de veille pendant

GC16 - Conditions d'isolement - La puissance utile totale d'un îlot de cuisson ou de plusieurs îlots séparés par une distance inférieure à 5 mètres ne doit pas dépasser

GC13- Conditions d'isolement de l'office de remise en température - L'office de remise en température doit notamment satisfaire aux conditions suivantes :

GC11 - Ventilation des grandes cuisines ouvertes - § 2. Le système de ventilation doit présenter les caractéristiques décrites au paragraphe 2 de l'article GC 10 complétées par les dispositions suivantes : a) Les ventilateurs d'extraction doivent assurer leur fonction pendant au moins une heure avec des fumées

EL10 - Canalisations des installations "normale-remplacement" - § 1. Les installations ne comportent que des canalisations

EL9 - Tableaux "normaux" - b) Si la puissance est supérieure à 100 kVA, il est : - soit enfermé dans une armoire ou un coffret dont l'enveloppe est métallique si chaque appareillage satisfait à l'essai au fil incandescent défini dans la norme NF EN 60695-2-11 (décembre 2001), la température du fil incandescent étant

AS3 - Dispositif de secours - § 1 - A partir de combien de personnes pouvant être reçu un ascenseur doit-il être muni d'une trappe de secours et d'une echelle métallique permettant d'atteindre le toit de la cabine en cas d'arrêt accidentel ?

EL19 - Vérifications techniques - § 3. Les vérifications périodiques des installations non modifiées doivent être effectuées

EC10 - Eclairage d'ambiance ou d'anti-panique - § 2. Cet éclairage doit être basé sur un flux lumineux minimal

GZ25 - Evacu- ation des produits de la combustion des appareils du type B - § 2.L'évacuation des produits de la combustion d'un appareil à gaz du type B doit être réalisée par l'un des dispositifs suivants : -un conduit polycombustible ; -un conduit dit " conduit spécial gaz " ; -un conduit ; -un dispositif spécifique.

GC10 - Ventilation des grandes cuisines isolées - a) Les hottes ou les dispositifs de captation sont placés au-dessus des appareils de cuisson et construits en matériaux classés

GZ13 - Restrictions au passage des canalisations dans le bâtiment - 1. Avant sa pénétration dans le local d'utilisation, toute partie de canalisation d'alimentation doit être située à l'extérieur des bâtiments recevant du public si son diamètre intérieur est supérieur à :

EL21 - Installations de travaux - A partir de combien de jours, les installations réalisées pour permettre des travaux sans interrompre l'exploitation de l'établissement, doivent être transformées le plus rapidement possible en installations semi-permanentes satisfaisant aux dispositions de l'article EL 23 ?

EL5 - Locaux de service électrique - § 1. Les locaux de service électrique sont les locaux renfermant des matériels électriques et dont l'accès est réservé

EC8 - Fonctions de l'éclairage de sécurité - § 2. L'éclairage d'évacuation doit permettre à toute personne d'accéder à l'extérieur, en assurant l'éclairage des cheminements, des sorties, des indications de balisage visées à l'article CO 42, des obstacles et des indications de changement de direction.

EL3 - Définitions - source de remplacement : source délivrant l'énergie électrique permettant de poursuivre tout ou partie de l'exploitation de l'établissement en cas de défaillance de la source normale.

AS3 - Dispositif de secours - § 2. Lorsque plusieurs ascenseurs pouvant contenir chacun plus de huit personnes sont installés dans la même gaine et s'il n'y a pas de porte palière ou de trappe d'accès au moins tous les trois niveaux et à une distance ne dépassant pas onze mètres, chacun des appareils doit être équipé, en plus de la trappe et des échelles de secours

AS1 - Généralités - § 3. Toutes les portes palières normales et de secours des appareils doivent déboucher dans des parties communes et, dans tous les cas, être accessibles normalement et à tout moment par un autre moyen que l'appareil lui-même.

GZ17 - Conditions d'installation des tuyauteries autres que les conduites montantes - § 1. a) Les conduites sont réalisées en tubes d'acier ou

GZ11 - Conformité et mise en oeuvre des matériels à gaz - § 5. la réparation ponctuelle d'une installation existante en plomb est

EL3 - Définitions - alimentation de remplacement : alimentation provenant de la source de remplacement ;

GZ11 - Conformité et mise en oeuvre des matériels à gaz - § 5. L'installation de conduites en plomb est

EL12 - Alimentation électrique des installations de sécurité - § 3. L'autonomie des sources de sécurité est suffisante pour alimenter les installations de sécurité pendant une durée minimale de

AS2 - Ventilation des locaux des machines - § 1. (Arrêté du 22 décembre 1981) « Le local des machines des ascenseurs doit être ventilé sur l'extérieur, directement ou par l'intermédiaire

EL5 - Locaux de service électrique - § 4. Ils doivent être dotés de moyens d'extinction

GC11 - Ventilation des grandes cuisines ouvertes - § 2. Le système de ventilation doit présenter les caractéristiques décrites au paragraphe 2 de l'article GC 10 complétées par les dispositions suivantes : c) Les canalisations électriques alimentant les ventilateurs doivent être de catégorie

GZ5 - Généralités - § 1. L'accès au local ou à l'emplacement de stockage doit être facile et à l'écart des dégagements accessibles

GC5 - Règles générales d'installation des appareils - § 1. Les appareils de cuisson et les appareils de remise en température ne peuvent être implantés à moins

AS3 - Dispositif de secours - § 3. Depuis quel endroit un moyen efficace doit permettre de donner l'alarme ?

GZ20 - Définitions - § 4. Local aéré : local muni d'au moins une baie (porte, fenêtre, châssis,...) d'une surface ouvrante d'au moins 0,4 m² ouvrant directement sur l'extérieur ou sur une courette intérieure non couverte dont la plus petite dimension est au moins égale à 2 mètres.

EC3 - Définitions des différents éclairages - On appelle : - éclairage normal : éclairage qui est alimenté par la source normale

GC15 - Règles d'implantation des appareils - Les appareils doivent être disposés dans des îlots de cuisson, dès que la puissance utile totale des appareils de cuisson ou de remise en température installés dans une salle de restauration est

EC2 - Règles générales- § 1. L'éclairage comprend :

GC20 - Appareils installés dans les locaux accessibles ou on au public - Conditions d'installation - § 2. Dans les locaux accessibles au public et par dérogation aux dispositions de l'article GZ 8, il est admis l'utilisation : - d'une bouteille de butane d'au plus

GC1 - Domaine d'application et définitions - Un local ou un groupement de locaux non isolés entre eux comportant des appareils de cuisson et des appareils de remise en température est appelé "grande cuisine" si la puissance utile totale est supérieure

EL11 - Appareillages et appareils d'utilisation § 2. Aucun dispositif de coupure d'urgence de l'installation électrique n'est accessible au public.

EL3 - Définitions - temps de commutation : intervalle de temps entre le moment où apparaît une défaillance de l'alimentation normale et le moment où la tension est disponible aux bornes de la source de sécurité ;

AS1 - Généralités - §5. (Arrêté du 6 mars 2006) « Les revêtements intérieurs des cabines d'ascenseurs doivent être constitués par des matériaux de catégorie M3 ou D-s1, d0 et, en plancher, de catégorie

GC8 - Moyens d'extinction - Dans les grandes cuisines ouvertes et les îlots de cuisson, des dispositifs d'extinction automatique adaptés au feu d'huile doivent être installés à l'aplomb des friteuses ouvertes.

EL3 - Définitions - alimentation normale : alimentation provenant de la source normale ;

GC6 - Dispositions complémentaires - Les conduits de raccordement doivent être en métal et être éloignés des matériaux combustibles par un espace libre d'au moins

EL7 - Implantation des groupes électrogènes - § 3. Les locaux où sont installés les moteurs, quelle que soit la puissance de ces derniers, doivent être largement ventilés

GC4 - Dispositifs d'arrêt d'urgence de l'alimentation en énergie des appareils de cuisson et des appareils de remise en température - § 1. Les circuits alimentant les appareils de cuisson et les appareils de remise en température, en énergie électrique, en combustibles gazeux, en combustible liquide ou en vapeur,

EL18 - Maintenance, exploitation - § 2. Dans tout établissement de 2e ou 3e catégorie, la présence physique d'une personne qualifiée est requise pendant la présence du public pour, conformément aux consignes données, assurer l'exploitation et l'entretien quotidien.

GC9 - Conditions d'isolement - § 1. Par dérogation à l'article précité, les portes de communication en va-et-vient entre la grande cuisine et les salles de restauration peuvent être de

EL1 - Objectifs - Les dispositions du présent chapitre ont pour objectifs : - d'éviter que les installations électriques ne présentent des risques d'éclosion, de développement et de propagation d'un incendie ; - de permettre le fonctionnement des installations de sécurité lors d'un incendie.

GC13- Conditions d'isolement de l'office de remise en température - L'office de remise en température doit notamment satisfaire aux conditions suivantes :

AS 1 - Généralités - §5. (Arrêté du 6 mars 2006) « Les revêtements intérieurs des cabines d'ascenseurs doivent être constitués par des matériaux de catégorie

GC12 - Règles d'implantation des appareils - Dès que la puissance utile totale des appareils de remise en température est supérieure à 20 Kw. Seuls le gaz combustible et l'énergie électrique sont autorisés pour alimenter en énergie les appareils utilisés pour la remise en température.

EL22 - Installations de dépannage - Qui a la faculté, si l'urgence l'impose, de faire effectuer des installations de dépannage sous sa propre responsabilité ?

EC3 - Définitions des différents éclairages - On appelle : - éclairage de sécurité : éclairage qui est alimenté par une source de sécurité en cas de disparition de la source normale

EC6 - Règles de conception et d'installation - § 3. Dans le cas d'une gestion automatique centralisé de l'éclairage, toute défaillance de la commande centralisée doit entraîner ou maintenir le fonctionnement de

GZ15 - Organes de coupure des locaux d'utilisation - § 1. La desserte en gaz d'un local contenant un ou plusieurs appareils d'utilisation doit se faire par une seule conduite comportant un organe de coupure de local, facilement accessible, bien signalé,

GC22 - Vérifications techniques - § 2. Les vérifications périodiques doivent avoir lieu tous les

EC11 - Conception de l'éclairage de sécurité à source centralisée constituée d'une batterie d'accumulateurs - § 2. Les lampes d'éclairage d'évacuation sont alimentées à l'état de veille par la source normale/remplacement et à l'état de fonctionnement par la source de sécurité, les lampes étant connectées en permanence à cette dernière.

EL8 - Batteries d'accumulateurs et matériels associés - § 1. Les batteries d'accumulateurs et les matériels associés qui alimentent des équipements autres que ceux des installations de sécurité sont installés dans un local de service électrique

EC5 - Appareils d'éclairage - § 2. Les appareils d'éclairage fixes ou suspendus sont reliés aux éléments stables de la construction. Ceux qui sont placés dans les passages

GC19 - Limite de puissance des appareils - § 1. L'utilisation des appareils de cuisson ou de remise en température est autorisée si leur puissance utile totale est inférieure ou égale

GC11 - Ventilation des grandes cuisines ouvertes - § 2. Le système de ventilation doit présenter les caractéristiques décrites au paragraphe 2 de l'article GC 10 complétées par les dispositions suivantes : b) Les liaisons entre le ventilateur d'extraction et le conduit doivent être en matériaux classés

EC7 - Conception générale - En cas de disparition de l'alimentation normal/remplacement, l'éclairage de sécurité est alimenté par une source de sécurité dont la durée assignée de fonctionnement doit être de demi heure au moins.

EL3 - Définitions - Source de sécurité : source prévue pour maintenir le fonctionnement des matériels concourant à la sécurité contre les risques d'incendie et de panique en cas de défaillance de la source "normal-remplacement" ;

GC1 - Domaine d'application et définitions - § 1. Les dispositions du présent chapitre sont applicables aux installations d'appareils de cuisson et d'appareils de remise en température destinés à la restauration situés dans les locaux accessibles ou non au public.

EL16 - Circuits d'alimentation en énergie des installations de sécurité - b) Les locaux à risques particuliers d'incendie, tels que visés à l'article CO 27, ne sont traversés par aucune des canalisations d'installations de sécurité autres que celles destinées à l'alimentation d'appareils situés dans ces locaux.

GZ7 - Règles particulières pour le stockage des bouteilles de propane commercial - § 2. Les locaux de stockage qui n'ont pas une face ouverte sur l'extérieur doivent comporter au moins deux orifices de ventilation donnant directement sur l'extérieur, l'un en position haute, l'autre en position basse, chacun ayant une surface minimale de :

GZ7 - Règles particulières pour le stockage des bouteilles de butane commercial - § 3. Les bouteilles de butane en utilisation doivent toujours être placées

GZ5 - Généralités - § 2. Les récipients mobiles ne doivent pas être placés dans des conditions susceptibles de les porter à une température dépassant

EC12 -Conception de l'éclairage de sécurité par blocs autonomes - § 7. L'éclairage d'évacuation de chaque dégagement, d'une longueur supérieure à 15 mètres, conduisant le public vers l'extérieur,

EL3 - Définitions - alimentation électrique de sécurité (AES) : dispositif qui fournit l'énergie électrique nécessaire au fonctionnement des installations de sécurité définies ci-après afin de leur permettre d'assurer leur fonction aussi bien en marche normale, lorsque l'énergie provient de la source normal-remplacement, qu'en marche en sécurité lorsque l'énergie provient de la source de sécurité ;

GZ28 - Mise en gaz et utilisation - § 1. La mise en gaz des installations doit faire l'objet d'une demande par

Les récipients mobiles comprennent, d'une part, les bouteilles qui peuvent être déplacés manuellement et , d'autre part, les

AS2 - Ventilation des locaux des machines - § 2. Tout nouveau départ de l'ascenseur doit être impossible et un débit d'extraction minimal de vingt volumes par heure de ce local doit être assuré, si Si la température ambiante de

EC14 - Exploitation - § 2. L'éclairage de sécurité est mis à l'état de repos ou d'arrêt lorsque l'installation d'éclairage normal est mise

EC11 - Conception de l'éclairage de sécurité à source centralisée constituée d'une batterie d'accumulateurs - § 3. Les lampes d'éclairage d'ambiance ou d'anti-panique peuvent être éteintes à l'état de veille et sont alimentées par

GZ10 - Emplacements des détendeurs - § 1. La pression maximale effective de distribution du gaz à l'intérieur d'un bâtiment ne doit pas excéder

GC9 - Conditions d'isolement - § 1. Une grande cuisine isolée des locaux accessibles au public est classée local à

EL5 - Locaux de service électrique - § 2. Les locaux de service électrique doivent être identifiés et faciles à atteindre par

GC11 - Ventilation des grandes cuisines ouvertes - Le dispositif d'extraction doit être

GC14 - Ventilation de l'office de remise en température - § 2. Ce local peut cependant comporter des appareils de remise en température dont l'évacuation des buées s'effectue par un conduit spécifique débouchant à l'extérieur.

AS3 - Dispositif de secours - § 3.§ 4. Les dispositions particulières applicables à certains types d'établissements recevant du public imposent qu'un ou plusieurs ascenseurs soient équipés du dispositif d'appel prioritaire pour les sapeurs-pompiers.

EL20 - Généralités - En aucun cas, les atténuations ou dérogations ne doivent entraîner des dispositions de nature à

EC10 - Eclairage d'ambiance ou d'anti-panique - § 1. L'éclairage d'ambiance ou d'anti-panique doit être allumé en cas de disparition de l'éclairage normal/remplacement.

AS 1 - Généralités - § 2. Les locaux des machines d'ascenseurs, s'ils existent, doivent répondre aux dispositions de l'article CO 28 relatives aux locaux à

EC13 - Maintenance et entretien - Les opérations d'entretien doivent être consignées dans .

GC5 - Règles générales d'installation des appareils - § 1. Les appareils de cuisson et les appareils de remise en température ne peuvent être implantés à moins - § 3. Les appareils de cuisson et les appareils de remise en température doivent être fixés aux éléments stables du bâtiment lorsque, par leur construction, ils ne présentent pas une stabilité suffisante pour s'opposer à un déplacement ou un renversement.

EL23 - Installations semi-permanentes - § 2. Dans les établissements recevant du public des 1re, 2e et 3e catégories, les installations semi-permanentes doivent être vérifiées initialement par une personne ou un organisme agréé et à chaque installation par un technicien compétent.

EL9 - Tableaux "normaux" - a) Si sa puissance est au plus égale à 100 kVA, il est enfermé dans une armoire ou un coffret satisfaisant à l'une des conditions suivantes :

AS 1 - Généralités § 6. Les réservoirs d'huile des installations d'ascenseurs hydrauliques situés en dehors des gaines doivent être implantés dans des volumes respectant les dispositions de l'article CO 28 relatives aux locaux à

GC1 - Domaine d'application et définitions - § 2. Pour l'application du présent règlement : Sont considérés : - comme appareils de remise en température, les appareils utilisés exclusivement au réchauffage des préparations culinaires, tels que fours de remise en température, armoires chauffantes, fours à micro-ondes.

EC8 - Fonctions de l'éclairage de sécurité - § 1. L'éclairage de sécurité a deux fonctions :

GZ14 - Organes de coupure extérieurs au bâtiment § 3. Organes de coupure automatique : Toute conduite alimentée à une pression supérieure à 400 mbar et comportant un parcours intérieur au bâtiment avant de pénétrer dans le ou les locaux d'utilisation doit posséder un organe de coupure

GC10 - Ventilation des grandes cuisines isolées - L'amenée d'air ne peut être mécanique que si l'évacuation est mécanique.

GC18 - Modules ou conteneurs spécialisé - Conditions d'installation - Les modules ou conteneurs spécialisés peuvent être installés temporairement dans les locaux accessibles ou non au public ainsi qu'à

GZ30 - Vérifications techniques - § 2. Les vérifications périodiques doivent avoir lieu

AS1 - Généralités - § 4. (Arrêté du 6 mars 2006) « Les parois de gaines doivent être réalisées en matériaux incombustibles. Les matériaux appliqués éventuellement sur les faces intérieures des parois doivent être de catégorie

GC1 - Domaine d'application et définitions - § 2. Pour l'application du présent règlement : Sont considérés : - comme appareils de cuisson, les appareils servant à cuire des denrées, pour une consommation immédiate ou ultérieure, tels que fours, friteuses, marmites, feux vifs

GC13- Conditions d'isolement de l'office de remise en température - L'office de remise en température doit notamment satisfaire aux conditions suivantes :